חדש על המדף: סדרת פסטה טרייה מצוננת מסוג בוסיאטה של "פסטה ריקו"

לרגל יום הפסטה הבינלאומי שיחול בקרוב, השיקה "פסטה ריקו" סדרת פסטה טרייה מצוננת חדשה מסוג בוסיאטה. הסדרה כוללת פסטה טרייה מ100% חיטת דורום בשלושה טעמים: בוסיאטה קלאסי, תרד וסלק.

(סדרת בוסיאטה של פסטה ריקו. צילום: אסף אמברם)

אבל רגע, מה זה בכלל פסטה בוסיאטה?

פסטה בוסיאטה היא פסטה מסורתית ממחוז טראפני באיטליה. היא נפוצה במיוחד בקלבריה ובסיציליה. שמה של הפסטה לקוח מהמילה "בוסו"- מחט לסריגת צמר עבה וכותנה. הבוסיאטה מיוצרת במקור באמצעות מקל, שעליו הפסטה מגולגלת ומעוצבת לצורת ספירלה.

לאילו מאכלים מתאימה פסטה בוסיאטה?

בשל היותה יותר "בשרית" ונגיסה, היא משתלבת מעולה בבולונז, פסטו, סלט פסטה קר ועוד.

בחברת "פסטה ריקו" מתמחים בייצור פסטה טרייה בשיטה איטלקית מסורתית, הנקראת Bronze Die. פסטה שמיוצרת בשיטה הזו סופגת היטב את הרוטב בתהליך הבישול.

ל"פסטה ריקו" יש גם רטבים נהדרים, שאפשר להוסיף לפסטה. הרטבים מגיעים מוכנים, וכל מה שנותר הוא לחמם אותם מעט במחבת עד לבעבוע עדין, ולערבב יחד עם הפסטה. סדרת הרטבים כוללת: רוטב "רוזה" (עגבניות ושמנת), רוטב שמנת ופטריות פורטבלו, רוטב שמנת וגראנה פדנו ורוטב שמנת ובטטה.

(רוטב עגבניות ושמנת ורוטב שמנת וגראנה פדנו של פסטה ריקו)

החלטתי לשדך פסטה בוסיאטה תרד לרוטב שמנת וגראנה פדנו. יצא נהדר!

(פסטה בוסיאטה תרד ברוטב שמנת וגראנה פדנו של פסטה ריקו)

את מוצרי "פסטה ריקו" ניתן להשיג ברשתות שופרסל, יוחננוף, חצי חינם, סופר סופר, סטופ מרקט, פרש מרקט, טיב טעם, יינות ביתן, ויקטורי ובמגוון חנויות ומכולות בפריסה ארצית.

לפרטים נוספים:

https://pastaricco.com/